NEbramborové-NEknedlíky (lowcarb)
N
Počet porcí:
4
4
Doba přípravy:
60min
60min
Obtížnost:
Pokročilejší
Pokročilejší
Je tu nějaký milovník plněných bramborových knedlíků?🤩
Pojďme si zkusit odlehčenou verzi😉
Recept na NEbramborové-NEknedlíky (lowcarb)
Ingredience a postup
Na Nebramborové těsto si připravíme:
100g mandlové mouky
40g lněné mouky
2 malé lžičky xanthanové gumy
80g najemno nastrouhaného parmezánu
200g mascarpone
1 celé vajíčko
1/2 lžičky soli
Náplň:
300g uzeného masa
1 cibule
Olivový olej
Kyselé zelí a cibulka k finálnímu servírování
Příprava
- Suroviny na těsto zpracujeme a dáme na 1/2 hodinky odpočinout do lednice. Poté z něho na fólii vyválíme placku a naplníme.
- Na náplň si připravíme:
- Na olivovém oleji orestujeme dozlatova cibulku a poté přidáme na malé kostičky nakrájené uzené maso. Lehce orestujeme a dáme na vyválené těsto.
- Zamotáme jako kulatý štrůdl, který ještě celý zabalíme do fólie a dáme vařit do vroucí vody na 20 min.
- Po uvaření nakrájíme jako knedlík a podáváme se zelím a s orestovanou cibulkou🧅
- Dobrou chuť.
